Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinai ...

Le Bleu d’Auvergne, fromage de caractère, compte parmi les stars de la production fromagère française. Sa croute blanche et son cœur persillé de moisissure le différencient au premier coup ...

Riom-ès-Montagnes. Festi’bleu : une fête réussie. Près d’une quarantaine de personnes étaient rassemblées pour l’assemblée générale de Festi’bleu (*), présidée par Brigitte Floret. La présidente a sal ...

Le bleu d'Auvergne est produit actuellement dans le Puy-de-Dôme et le Cantal et est protégé par une AOP. Comment bien choisir le bleu d'Auvergne ? Avant de cuisiner le bleu d'Auvergne , soyez ...

Mal aimé, le bleu d'Auvergne est pourtant une source indéniable de bienfaits. Décryptage de cet incontournable de nos tables. Comme tous les fromages à pâte persillée, le bleu d'Auvergne est ...

Mixez, ajoutez le jus du citron et la moitié du bleu d’Auvergne et mélangez bien. Chauffez le beurre restant dans une poêle et faites-y dorer le blanc de poireau restant, coupé en rondelles.

Badigeonnez les hauts de cuisse de moutarde, garnissez l’intérieur de chaque haut de cuisse de 30 g de fromage, refermez et ficelez en ajoutant un brin de thym et une feuille de laurier ...

La matinale de France Bleu Pays d'Auvergne, tous les jours de la semaine, de 6h à 9h. Informations, météo, circulation, transports en commun, emploi, vie des associations, forum, pronostiques h ...

Assaisonnez de soyannaise, huile d’olive, sel et poivre. Mélangez bien. Ajoutez les dés de poire et de bleu ainsi que les noix. Mélangez à nouveau délicatement. Transférez dans un plat de ...

L'emission cuisine de France Bleu Pays d'Auvergne, présentée par Philippe Viallon. Au menu, chaque jour de la semaine, des recettes, des chefs, des personnalités, des auditeurs et auditrices ...

Disposez-les sur le fond de tarte, saupoudrez de paprika. Salez, poivrez. Parsemez de lamelles de bleu d'Auvergne et de pignons de pin.Faites cuire à 180° (th. 6) pendant 25 min. Servez tiède.