Gusanos, huevos de mosquitos, chinches y otros manjares de la antigua Tenochtitlán recobran su lugar en México como ingredientes estrella de restaurantes de todos niveles, que apuestan a conquistar ...

PARÍS, 31 mayo (Reuters) - El menú de degustación de Laurent Veyet no es para los débiles, pero podría mostrar el futuro de la alimentación ante el crecimiento de la población mundial: ensalada de ...

En México estamos familiarizados con comer chapulines, escamoles, chinicuil y más, por eso no nos debería de sorprender mucho enterarnos del por qué los insectos son la comida del futuro. Sabemos que ...

Cada vez más empresas del sector de la alimentación animal buscan ingredientes alternativos que no solo sean sostenibles, sino que también puedan aportar beneficios para la salud. Ahora, un nuevo ...

CIUDAD DEL CABO (Reuters) - El chef sudafricano Mario Barnard se sintió "asqueado" y no disfrutó al comer escorpiones a la parrilla e insectos crujientes mezclados con ajo y especias en el viaje a ...

BANGKOK, Tailandia - El helado de escarabajo o la ensalada de huevo de hormiga. Insectos que se comen pero no se ven, una propuesta de una innovadora empresa tailandesa para personas conscientes del ...

Se trate de hormigas, saltamontes (chapulines) o escarabajos, lo cierto es que los insectos están presentes en la mesa latinoamericana desde tiempos ancestrales, tanto por costumbre, sazón o por su ...