Cueillir les noix vertes jusqu'au 20 juillet maximum. Les ouvrir en 4, et fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Faites macérer tous les ingrédients dans une bonbonne (ou ...

Couper les salsifis épluchés en morceaux et les faire colorer au beurre. Ajouter l'huile de noix, couvrir et tenir à confire doucement. Après cuisson, écraser grossièrement à la fourchette, ajouter la ...

Diffusé le lundi 28 avril 2025 à 10:03 Publié le lundi 28 avril 2025 à 10:03 Louise Dieufis de la Ferme des Valnoix à La Chapelle Blanche nous dévoile ses astuces et recettes pour cuisiner la noix ...

C’est fabriqué près de chez vous. Le nuciculteur bio Paul Gautreau s’est fait un nom dans les noix et les noisettes, à Juvardeil (Maine-et-Loire). Il se prépare à transmettre son entreprise, ses ...